Liquore alle erbe
A differenza di quanto di possa immaginare, fare liquori in casa è un’operazione molto semplice in quanto la ricetta base è molto simile per tutte le preparazioni e, una volta acquisita una certa esperienza, si possono utilizzare gli aromi più svariati.
Difficoltà: Facile
Come fare il liquore alle erbe
Necessario
- Ingredienti per 1 bottiglia:
- 3 foglie di menta
- 3 foglie di tè
- 3 foglie di limoncini
- 3 foglie di alloro
- 3 foglie di camomilla
- 3 bacche di ginepro
- 3 chiodi di garofano
- 5 foglie di rosmarino
- 1 pezzettino di corteccia di cannella
- 1 pizzico di zafferano
- 400 g di alcol da liquore
- 300 g di zucchero
- Mettere tutte le erbe in una bottiglia da un litro con l’alcol da liquore.
- Chiudere ermeticamente, scuotere bene e lasciare in infusione per 5 giorni.
- In una piccola casseruola mettere 1/3 di litro di acqua e quando bollirà unire lo zucchero.
- Far bollire per 6 minuti, lasciarlo raffreddare, poi versarlo nella bottiglia con l’alcol e le erbe.
- Dopo due giorni filtrare il liquido mediante l’apposita carta da filtro, travasandolo in un’altra bottiglia. Far riposare il liquore per qualche giorno prima di utilizzarlo.
