Lo zafferano è una delle spezie più preziose e costose conosciute in tutto il mondo, grazie al suo colore, il sapore e le proprietà medicinali. Lo zafferano appartiene alla famiglia dell’iride e ha avuto una moltitudine di usi nel corso dei millenni, dalla medicina, alla cucina, dal trucco, alla tintura.
In questo articolo abbiamo visto Come sfruttare le proprietà dello zafferano
Questa spezia è largamente usata in Svezia, Inghilterra, Stati Uniti e Francia. La produzione annuale è di circa 50 tonnellate l’anno, si coltiva: Azerbaijan, Cina, Egitto, Francia, Grecia, India, Israele, Iran, Italia, Messico, Marocco, Spagna e Turchia.
Il costo commerciale è di circa 50 milioni di dollari, quindi è una buona cosa che lo zafferano possa rimanere fresco in un contenitore ermetico per diversi anni.
Raccolta dello Zafferano
Perché lo zafferano è così costoso,? Perché la coltivazione e la raccolta vengono ancora eseguite com’era fin dai tempi antichi: a mano. Solo tre sottili “fili” di zafferano possono essere raccolti da ogni delicato croco.
L’alto costo dello zafferano ha fatto nascere un mercato parallelo molto pericoloso, poichè molti vendono piante che assomigliano alla spezia di zafferano, che anche se commestibile non ha gli stessi effetti benefici es: cartamo indiano detto anche compositae o zafferanone.
Un’altra pratica molto comune è sostituire lo zafferano con il Colchicum autumnale detto anche zafferano di prato, che se usato come medicinale può essere tossico.
A chi vendere lo zafferano?
Allora se abbiamo una buona produzione di zafferano e vogliamo venderlo cosa facciamo?
CHI COMPRA ZAFFERANO
Se abbiamo pistilli di zafferano da vendere, la migliore soluzione è di vendere direttamente a chi ne fa uso; ovvero: Ristoranti, supermercato e negozi Bio e grossisti alimentari.
Lo Zafferano si può anche vendere online, basta farsi una paginetta e un po’ di pubblicità, se non abbiamo un grande volume non c’è bisogno di creare un sito e-commerce.
Vantaggi Zafferano
- Aumenta la salute cardiovascolare
- Tratta disfunzione erettile
- possiede potenziali effetti antitumorali
- allevia i sintomi della sindrome premestruale
- Promuove la sazietà e la perdita di peso
- Tratta ansia e depressione
Zafferano Nutrizione
Un cucchiaio di zafferano (due grammi) contiene circa: ( 8 )
- 6 calorie
- 1.3 grammi di carboidrati
- proteine 0,2 grammi
- 0,1 grammi di grassi
- fibra 0,1 grammi
- 0,6 mg di manganese (28 per cento DV)
- 1,6 milligrammi di vitamina C (3 per cento DV)
- 5,3 mg di magnesio (1 percento DV)
- 0,2 milligrammi di ferro (1 percento DV)
- 5 milligrammi di fosforo (1 percento DV)
- 34,5 milligrammi di potassio (1 percento DV)
Ciao signiore i have indian zafferano from kashmiri mountains where i can sell it in quantity i am living in provinca sondrio
Ciao a te.
Scrivimi in privato.
A presto Marco.
Salve , se sei interessato allo Zafferano Siciliano puoi contattarmi in privato.
Ciao a tutti
io ho lo zafferano iraniano di alta qualità dove lo posso vendere? io abito a roma
grazie
sara
Salve. Vorrei vendere pistilli di zafferano afghano. Mi darebbe qualche consiglio su come fare? Grazie
Buon giorno .vorrei vendere Pistelli di zafferano Iran .voglio qualche consiglio se possi bile? Grazie
Buon giorno, ho iniziato una piccola piantagione di zafferano, e interruzione di incrementare il raccolto , ho bisogno di sapere a chi venderlo, e come devo muovermi, per avere un ottimo risulrato, saluti Debora